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Couleurs à boire, couleurs à manger

Barbara Blin-Barrois ; Mathieu Barrois ; Séverine Lejeune

Aix-en-Provence : Edisud ; 2003 2003

14.5 EUR 978-2-7449-0316-8

1 vol. (143 p.)

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Prix :	14.5 EUR
ISBN :	978-2-7449-0316-8

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Thèse

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Etude analytique des composés aromatiques des fruits sur sucres et des arômes destinés aux industries alimentaires.

A. Frigola ; Hubert Richard

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 1985 1985

117 p.

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Food flavour technology.

Andrew J. Taylor ; Robert S.T. Linforth

Oxford : Wiley-Blackwell ; 2010 2010

162,64 978-1-4051-8543-1

14 p. - 360 p.

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Prix :	162,64
ISBN :	978-1-4051-8543-1

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Food flavours. Part. C : The flavour of fruits.

I.D. Morton ; A.J. MacLeod

Amsterdam : Elsevier ; 1990 1990

978-0-444-87362-0

360 p.

360 p.

ISBN :

978-0-444-87362-0

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Le livre des griottines.

P. Marchesseau ; C. Peureux

PARIS : SEFA International ; 1985 1985

46 p.

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Processing fruits. Science and technology.

D.M. Barrett ; L.P. Somogyi ; Hosahalli S. Ramaswamy

Boca Raton : CRC Press ; 2005 2005

224,77 978-0-8493-1478-0

841 p.

841 p.

Prix :	224,77
ISBN :	978-0-8493-1478-0

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De retour le 20/02/2025

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Selected fruits and vegetables.

Z. Mayer ; M. Houska ; M. Cigáník ; et al.

PRAGUE : Food Research Institute Prague ; 2004 2004

50,35 978-80-902671-7-6

92 p.

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Prix :	50,35
ISBN :	978-80-902671-7-6

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