Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retour aux résultats

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Food colloids - International symposium (13/04/1988 - 15/04/1988, Colworth, Royaume-Uni).

Titre :	Food colloids - International symposium (13/04/1988 - 15/04/1988, Colworth, Royaume-Uni). Ajouter au panier
Auteur(s) :	R.D. Bee, Éditeur scientifique P. Richmond, Éditeur scientifique J. Mingins, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT ALIMENTAIRE ; COLLOIDE ; ADSORPTION ; BIERE ; PROTEINE ; STABILISATION ; CONGRES ; MOUSSE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; CASEINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; VIANDE
Editeur(s) :	Cambridge : Royal Society of Chemistry
Date de publication :	1989
Format :	406 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85186-826-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56785