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Titre : |
Developments in food carbohydrate-2.
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Auteur(s) : | C.K. Lee, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; GLUCIDE ; LACTOSE ; SPECTROSCOPIE RMN ; POLYHOLOSIDE ; TREHALOSE ; SACCHAROSE ; MALTOSE |
Editeur(s) : | LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd. |
Date de publication : | 1980 |
Collection : | Developments series |
Format : | 397 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-85334-857-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56707 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 LEE | Papier | Empruntable Disponible |