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Food analysis. Typical methods and the interpretation of results.

Titre :	Food analysis. Typical methods and the interpretation of results. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A.G. Woodman
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT ALIMENTAIRE ; METHODE ; MICROSCOPIE ; COULEUR ; AGENT DE CONSERVATION ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; HUILE ; GLUCIDE ; MIEL ; EPICE ; BOISSON ALCOOLISEE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; BEURRE ; CHOCOLAT ; CACAO ; VINAIGRE ; AROME
Editeur(s) :	NEW YORK : McGraw-Hill Book Company, Inc.
Date de publication :	1941
Mention d'édition :	4e éd.
Collection :	International chemical series
Format :	607 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56705