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Soybeans : Chemistry and technology. Vol. 1 : Proteins.

Titre :	Soybeans : Chemistry and technology. Vol. 1 : Proteins. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A.K. Smith, Éditeur scientifique J.C. Sidney, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	SOJA ; GENETIQUE ; HISTOIRE ; GRAINE ; COMPOSITION ; PROPRIETES ; VALEUR NUTRITIVE ; PROTEINE DE SOJA ; FARINE ; PRODUIT A BASE DE SOJA
Editeur(s) :	WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc.
Date de publication :	1978
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	470 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-87055-111-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56695