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Catégorie AROMATISATION

Thésaurus Agro-alimentaire , TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE , AROMATISATION

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Agoral 88 - 1ères rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (26/04/1988 - 28/04/1988, Nancy, France).

VANDOEUVRE : IFBM ; 1988 1988

331 p.

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Les arômes alimentaires

Hubert Richard ; Jean-Louis Multon

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1992 1992
978-2-85206-613-7
1 vol. (438 p.)

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ISBN : 978-2-85206-613-7

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Coffee processing technology. (2 Vol.) Vol. 2 : Aromatization, properties, brewing, decaffeination, plant design.

M. Sivetz

Westport : The Avi Publishing Company ; 1963 1963

379 p.

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Thèse

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Etude des potentialités de la souche S47 de Saccharomyces cerevisiae à produire des alcools supérieurs à partir de composés organiques identifiés et des précurseurs de la farine.

Corinne Levesque ; D. Richard-Molard

Nantes : Université de Nantes ; 19/07/1991 19/07/1991

160 p.

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Formulation. Mise au point de produits. Agoral 93 - 6èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires et biologiques (15/09/1993 - 16/09/1993, Massy, France).

MASSY : AGORAL ; 1993 1993

p. disc.

p. disc.

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La perception des arômes : Aspects physiologiques et psychologiques - Colloque scientifique de l'IFN (30/06/1992).

Paris : Institut Français pour la Nutrition ; 1992 1992

40 p.

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Les productions végétales aromatiques du pourtour méditerranéen - 6èmes journées internationales huiles essentielles (03/09/1987 - 05/09/1987, Digne-les-Bains, France).

DIGNE-LES-BAINS : Association pour la Promotion des Plantes à parfum, Aromatiques et Médicinales ; 1987 1987

372 p.

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Les arômes alimentaires

Coffee processing technology. (2 Vol.) Vol. 2 : Aromatization, properties, brewing, decaffeination, plant design.

Etude des potentialités de la souche S47 de Saccharomyces cerevisiae à produire des alcools supérieurs à partir de composés organiques identifiés et des précurseurs de la farine.

Formulation. Mise au point de produits. Agoral 93 - 6èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires et biologiques (15/09/1993 - 16/09/1993, Massy, France).

La perception des arômes : Aspects physiologiques et psychologiques - Colloque scientifique de l'IFN (30/06/1992).

Les productions végétales aromatiques du pourtour méditerranéen - 6èmes journées internationales huiles essentielles (03/09/1987 - 05/09/1987, Digne-les-Bains, France).

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