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Catégorie PRODUIT DE SUBSTITUTION

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Biochimie agro-industrielle : Valorisation alimentaire de la production agricole

Guy Linden ; Denis Lorient

Paris : Masson ; 1994 1994

978-2-225-84307-5

1 vol. (367 p.)

1 vol. (367 p.)

ISBN :

978-2-225-84307-5

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Food additives. Recent developments.

Jeanne C. Johnson

Park Ridge : Noyes Data Corporation ; 1983 1983

978-0-8155-0935-6

412 p.

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ISBN :

978-0-8155-0935-6

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Présure et succédanés de présure.

Jean-François Boudier

PARIS : Centre de Documentation des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles ; 1974 1974

83 p.

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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les I.A.A.

Jean-Louis Multon

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1992 1992

978-2-85206-702-8

1 vol. (XXIV-816 p.)

1 vol. (XXIV-816 p.)

ISBN :

978-2-85206-702-8

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Technologie laitière

Georges Ray

Paris : Dunod ; 1951 1951

1 vol. (VII-743 p.)

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Technologie laitière

Georges Ray

Paris : Dunod ; 1946 1946

1 vol. (VII-387 p.)

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Textured foods and allied products

M. Gutcho

Park Ridge : Noyes Data Corporation ; 1973 1973

978-0-8155-0463-4

315 p.

315 p.

ISBN :

978-0-8155-0463-4

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