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Trends in flavour research - 7th Weurman flavour research symposium (15/06/1993 - 18/06/1993, Noordwijkerhout, Pays-Bas).

Titre :	Trends in flavour research - 7th Weurman flavour research symposium (15/06/1993 - 18/06/1993, Noordwijkerhout, Pays-Bas). Ajouter au panier
Auteur(s) :	H. Maarse, Éditeur scientifique D.G. Van der Heij, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; FLAVEUR ; MESURE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CHROMATOGRAPHIE EN COLONNE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; STABILISATION ; AROME ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; BIOSYNTHESE
Editeur(s) :	Amsterdam : Elsevier
Date de publication :	1994
Collection :	Developments in food science, num. 35
Format :	518 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-444-81587-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56370