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Catégorie BENIN

Thésaurus Agro-alimentaire , CLASSEMENT GEOGRAPHIQUE , MONDE , AFRIQUE , AFRIQUE OCCIDENTALE , BENIN

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Etude des systèmes techniques : application à l'artisanat alimentaire au Sud-Bénin.

Hubert Devautour ; Louis Malassis

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 23/01/1990 23/01/1990

255 p.

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La transformation alimentaire traditionnelle du maïs au Bénin : détermination des caractéristiques physico-chimiques des variétés en usage ; relations avec l'obtention et la qualité des principaux produits dérivés.

M.C. Nago ; Hubert Richard

Université de Paris 7 ; 15/12/1997 15/12/1997

p. disc.

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