Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array
(
[TITRE] => <b>Type de document : </b>
[TITRE_CLEAN] => Type de document
[OPAC_SHOW] => 1
[TYPE] => list
[AFF] => Livre
[ID] => 4
[NAME] => cp_typdoc
[DATATYPE] => integer
[VALUES] => Array
(
[0] => 5
)
)
| Titre : |
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 4 : Analyse des constituants alimentaires.
|
| Auteur(s) : | Jean-Louis Multon, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MINERAUX ; DOSAGE ; CONTAMINATION ; LIPIDE ; GLUCIDE ; PROTEINE ; VITAMINE ; CHROMATOGRAPHIE ; ELECTROPHORESE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; MYCOTOXINE ; AROME ; PESTICIDE ; ANTIBIOTIQUE Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle Iaa ; dosage ; valeur nutritionnelle Contrôle de qualité |
| Editeur(s) : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; Paris : APRIA |
| Date de publication : | 1991 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Format : | 1 vol. (XXI-450 p.) / ill. / 25 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index Collection sous l'égide de l'APRIA et sous le patronage du Ministère de la Recherche et de la Technologie et du Ministère de l'Agriculture et de la Forêt. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-85206-601-4 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56337 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 MUL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 MUL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 MUL | Papier | Empruntable Disponible |