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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 2 : Principes des techniques d'analyse.
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| Auteur(s) : | Guy Linden, Coordinateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | PROPRIETE OPTIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; SPECTROSCOPIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ELECTROPHORESE ; CHROMATOGRAPHIE ; RHEOLOGIE ; GRANULOMETRIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; NUTRITION ; TOXICOLOGIE ; ANALYSE D'IMAGE ; MICROSCOPIE ; RADIOCHIMIE ; IMMUNOLOGIE ; TECHNIQUE ENZYMATIQUE Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Aliments -- Analyse ; Analyse sensorielle |
| Editeur(s) : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; Paris : APRIA |
| Date de publication : | 1991 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Format : | 1 vol. (XXIV-520 p.) / ill. / 25 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index Collection sous l'égide de l'APRIA et sous le patronage du Ministère de la Recherche et de la Technologie et du Ministère de l'Agriculture et de la Forêt. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-85206-598-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56335 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 LIN | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 LIN | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 LIN | Papier | Empruntable Disponible |