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Catégorie ACIDE PHYTIQUE

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Advances in cereal science and technology. Vol. 10.

Y. Pomeranz

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1990 1990

978-0-913250-66-2

557 p.

557 p.

ISBN :

978-0-913250-66-2

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Natural antioxidants and food quality in atherosclerosis and cancer prevention - International conference on natural antioxidants and lipid peroxidation in atherosclerosis and cancer. International conference on quality and safety aspects of food and nutrition in Europe '95 (22/08/1995 - 25/08/1995, Helsinski, Finlande).

J.T. Kumpulainen ; J.T. Salonen

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 1996 1996

907 978-0-85404-721-5

449 p.

449 p.

Prix :	907
ISBN :	978-0-85404-721-5

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Principles of cereal science and technology

Jan A. Delcour ; R. Carl Hoseney

SAINT PAUL : AACC International ; 2013 2013

978-1-891127-63-2

1 vol. (VII-270 p.)

1 vol. (VII-270 p.)

ISBN :

978-1-891127-63-2

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