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An introduction to metabolic pathways.

S. Dagley ; D.E. Nicholson

Oxford : Blackwell scientific publications ; 1970 1970

343 p.

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Thèse

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Contribution à l'étude du sucre, du non-sucre et de l'acide glutamique dans la betterave sucrière.

J. Vellard ; J. Dufrenoy

Editeur inconnu ; 12/1959 12/1959

p. disc.

p. disc.

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Methods in enzymology. Vol. 17 : Metabolism of amino acids and amines, Part A.

S.P. Colowick ; N.O. Kaplan ; C.W. Tabor ; et al.

New York : Academic Press ; 1970 1970

1098 p.

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Principles of food toxicology

Tõnu Püssa

Boca Raton : CRC Press ; 2014 2014
978-1-4665-0410-3
1 vol. (XXI-392 p.)

1 vol. (XXI-392 p.)

ISBN : 978-1-4665-0410-3

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Reducing salt in foods. Practical strategies.

David Kilcast ; Fiona Angus

CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; 2007 2007
247,97 978-0-8493-9145-3
383 p.

383 p.

Prix : 247,97

ISBN : 978-0-8493-9145-3

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The enzymes. Volume XI : oxydation-reduction. Part. A : dehydrogenases (I), electron transfer (I).

P.D. Boyer

New York : Academic Press ; 1975 1975
978-0-12-122711-1
658 p.

658 p.

ISBN : 978-0-12-122711-1

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Ullmann's food and feed : Volume 3

Weinheim : Wiley-VCH ; 2017 2017
978-3-527-33990-7
1 vol. (XIX p., p. 1029-1516)

1 vol. (XIX p., p. 1029-1516)

ISBN : 978-3-527-33990-7

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Disponible