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11èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (4/10/2006 - 5/10/2006, Clermont Ferrand, France).

CLERMONT FERRAND : Association pour le Développement de l'Institut de la Viande ; 2006 2006

262 p.

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : boucherie

Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 1999 1999

13 EUR 978-2-11-076979-4

1 vol. (III-270 p.)

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Prix :	13 EUR
ISBN :	978-2-11-076979-4

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La restructuration des viandes - Colloque (05/06/1985 - 06/06/1985, Versailles, France).

B.L. Dumont

PARIS : Erti Editeur ; 1986 1986

978-2-903524-11-1

514 p.

514 p.

ISBN :

978-2-903524-11-1

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Traitement, à l'abattoir, des produits de triperie et de boyauderie. Technologie.

André Cerles ; Jean Vachette ; Charles Rey ; et al.

Riom [France] : Centre d'Etudes du Machinisme Agricole du Génie Rural des Eaux et des Forêts (CEMAGREF) ; 1981 1981

118 p.

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Valorisation du cinquième quartier en production avicole.

Institut technique de l'aviculture (ITAVI) ; Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA)

Paris : Institut technique de l'aviculture ; 1976 1976

362 p.

362 p.

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