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Titre :	Food biotechnology. Vol. 2. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R.D. King, Éditeur scientifique P.S.J. Cheetham, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	BIOTECHNOLOGIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ENZYME ; CORPS GRAS ; AROMATISANT ; AROME ; CELLULE ; ASPARTAME ; HUILE
Editeur(s) :	LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1988
Collection :	Food biotechnology, num. 2
Format :	260 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index Volume 2 seul présent.
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-85166-218-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55710