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| Titre : |
Intérêt de la citrulline dans la prise en charge du sujet âgé dénutri : Etudes expérimentale et clinique
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| Auteur(s) : | Cécile Faure |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Citrulline ; Dynapénie ; Sarcopénie ; Thèse Appareil locomoteur -- Maladies chez la personne âgée -- Thérapeutique -- Thèses et écrits académiques ; Malnutrition chez la personne âgée -- Thérapeutique -- Thèses et écrits académiques |
| Résumé : |
La dénutrition protéino-énergétique, qui touche une partie de la population âgée, accentue leur déclin musculaire (sarcopénie et dynapénie) et participe donc à l'augmentation de la morbi-mortalité. La prévention et le traitement de la dénutrition s'avèrent difficiles, lié au défaut de réponse à la renutrition observé chez les personnes âgées; celui-ci est expliqué par une forte extraction splanchnique des acides aminés en période post-prandiale, responsable d'une moindre stimulation de la protéosynthèse musculaire. La citrulline, acide aminé non protéinogène qui échappe à la séquestration splanchnique des acides aminés, est un facteur stimulant de la synthèse protéique musculaire. [...]
La dénutrition protéino-énergétique, qui touche une partie de la population âgée, accentue leur déclin musculaire (sarcopénie et dynapénie) et participe donc à l'augmentation de la morbi-mortalité. La prévention et le traitement de la dénutrition s'avèrent difficiles, lié au défaut de réponse à la renutrition observé chez les personnes âgées; celui-ci est expliqué par une forte extraction splanchnique des acides aminés en période post-prandiale, responsable d'une moindre stimulation de la protéosynthèse musculaire. La citrulline, acide aminé non protéinogène qui échappe à la séquestration splanchnique des acides aminés, est un facteur stimulant de la synthèse protéique musculaire. [...]
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| Editeur(s) : | Paris [France] : AgroParisTech ; Ecole doctorale ABIES (Agriculture Alimentation BIologie Environnement Santé) |
| Date de publication : | 2010 |
| Format : | 203 p. / ill., graph. / 30 cm |
| Note(s) : |
Bibliographie p. 135-152
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| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55337 |
| Est reproduit comme : |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 2010 FAU | Papier | Empruntable Disponible | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2010 FAU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |