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Méthodes d'analyse, contrôle de la fabrication

Titre :	Méthodes d'analyse, contrôle de la fabrication Ajouter au panier
Titre de série :	Cours de brasserie, Volume 2
Auteur(s) :	Jean De Clerck, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Brasserie ; Malt ; Orge ; Bière ; Levure (agent de fermentation) ; Moût
Editeur(s) :	Louvain : Université de Louvain - institut agronomique section de brasserie
Date de publication :	1963
Mention d'édition :	2e éd. complétée et mise à jour
Format :	ill. en noir, tab., graph. / 1 vol. (953 p.)
Note(s) :	1963
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55019