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Introduction : Obesity results from a prolonged imbalance between energy intake and energy expenditure, as depending on basal metabolic rate, heat production, thermogenic effects of the diet and physical activity. Diet-induced obesity (DIO) in rodents can be achieved by different regimens and approaches. Diets providing a high fat intake have been established as a "gold standard" to generate obese rodent models and have proven to initiate pathologies similar to those encountered in humans. However, this dietary treatment is far from being standardized and its relevance has been criticised on the basis of findings in humans that total energy intake rather than fat per se determines body fat accumulation in humans. Hence, cafeteria diets have been introduced by providing a choice of sev[...]

Introduction : Obesity results from a prolonged imbalance between energy intake and energy expenditure, as depending on basal metabolic rate, heat production, thermogenic effects of the diet and physical activity. Diet-induced obesity (DIO) in rodents can be achieved by different regimens and approaches. Diets providing a high fat intake have been established as a "gold standard" to generate obese rodent models and have proven to initiate pathologies similar to those encountered in humans. However, this dietary treatment is far from being standardized and its relevance has been criticised on the basis of findings in humans that total energy intake rather than fat per se determines body fat accumulation in humans. Hence, cafeteria diets have been introduced by providing a choice of several palatable food items of variable composition, appearance and texture in addition to a non-purified diet. Those approaches have been shown to induce obesity by a hyperphagia. [...]
Introduction : L'obésité est causée par un déséquilibre prolongé entre les apports énergétiques et l'activité physique, dépendant du métabolisme de base, de la production de chaleur et des effets thermogéniques du régime et de l'activité physique. Chez les rongeurs, l'obésité induite par le régime peut être obtenue par différents régimes et approches. A cet égard, les régimes hyperlipidiques sont considérés comme les régimes de référence pour générer des modèles de l'obésité chez le rongeur et engendrent des pathologies similaires à celles rencontrées chez l'homme. Cependant, ce régime alimentaire est loin d'être standardisé et a été critiqué sur le fait que la prise énergétique totale et non uniquement les lipides régissait l'accumulation de graisse corporelle chez l'homme. Ainsi, les régimes cafétéria ont été introduits : en offrant en plus d'un régime non purifié un choix de plusieurs aliments appétants, de composition, d'apparence et de texture différentes, ils permettent le développement de l'obésité en déclenchant l'hyperphagie. [...]