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L'efficacité d'utilisation de l'aliment (EUA) est un des verrous à lever pour le développement d'une pisciculture durable. Pourtant, aucun programme de sélection sur ce caractère n'a débuté. Ceci s'explique par le mode d'élevage en groupe des poissons qui rend difficile la mesure de l'ingéré. L'utilisation de critères indirects, faciles à mesurer dans les conditions d'élevage, serait un outil précieux pour démarrer un programme de sélection. L'objectif de ce travail est d'obtenir les données de base afin de proposer une stratégie d'amélioration génétique de l'EUA des poissons à partir de critères indirects. Nous avons choisi de tester la résistance au jeûne (FD) et la croissance compensatrice (RF) comme critères indirects, en faisant l'hypothèse que ces caractères reflètent les variat[...]

L'efficacité d'utilisation de l'aliment (EUA) est un des verrous à lever pour le développement d'une pisciculture durable. Pourtant, aucun programme de sélection sur ce caractère n'a débuté. Ceci s'explique par le mode d'élevage en groupe des poissons qui rend difficile la mesure de l'ingéré. L'utilisation de critères indirects, faciles à mesurer dans les conditions d'élevage, serait un outil précieux pour démarrer un programme de sélection. L'objectif de ce travail est d'obtenir les données de base afin de proposer une stratégie d'amélioration génétique de l'EUA des poissons à partir de critères indirects. Nous avons choisi de tester la résistance au jeûne (FD) et la croissance compensatrice (RF) comme critères indirects, en faisant l'hypothèse que ces caractères reflètent les variations des besoins d'entretien et du turnover métabolique des individus. L'originalité de cette étude réside dans la complémentarité des deux modèles utilisés : les clones de truites arc-en-ciel qui, parce qu'ils sont des répétitions d'un même individu, facilitent la caractérisation individuelle de l'EUA, et le bar qui, parce que cette espèce présente une large base génétique, permet une estimation précise des paramètres génétiques [...]
Improving feed utilization efficiency (FUE) is one of the major challenges for the development of sustainable fish farming. However, to date, no selection program for improving this trait has started yet. This can be explained by the difficulty to measure individual intake with fish commonly reared in groups. The use of indirect and easy-to-measure criteria linked with FUE would be highly valuable in order to start a breeding program. The aim of the present work is to set the foundations of a future strategy for improving fish FUE based on such indirect criteria. Body weight loss during feed deprivation (FD) and gain during a successive re-feeding period (RF) were chosen as potential indirect criteria, under the assumption that these traits might reflect inter-individual variations in maintenance requirements and turnover rates. The originality of the present study lies in the complementarities of the two model species used : rainbow trout clones are genetic replicates of the same individual, which makes the determination of individual FE and RFI easier, and sea bass families displaying a large genetic variability which allows accurate estimation of genetic parameters [...]