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Nutrition humaine et sécurité alimentaire

Titre :	Nutrition humaine et sécurité alimentaire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Murielle Murat
Type de document :	Livre
Sujets :	Nutrition -- Manuels d'enseignement supérieur ; Diététique ; Alimentation -- Besoins ; Risques alimentaires ; Éducation nutritionnelle ; Comportement alimentaire ; Aliments -- Conservation ; Aliments -- Qualité ; Aliments -- Étiquetage
Résumé :	Manuel qui traite de la couverture des besoins nutritionnels et de la connaissance des aliments, de l'alimentation rationnelle, de la science du comportement alimentaire, de la sécurité alimentaire et de l'information du consommateur.
Editeur(s) :	Cachan : Editions médicales internationales ; Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier
Date de publication :	2009
Collection :	BTS ESF
Format :	1 vol. (IX-678 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Notes bibliogr. BTS
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7430-1072-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54920