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Bacillus cereus est une bactérie fréquemment isolée comme contaminant dans les aliments. En France, la fréquence des Toxi-infections Alimentaires Collectives (TIAC) à B. cereus augmente chaque année (en 2008, deux fois plus qu'en 2007 et dix fois plus qu'en 2006). Par ailleurs, B. cereus est également responsable de pathologies opportunistes sévères pouvant conduire à la mort des individus infectés. B. cereus est donc un pathogène émergent pour lequel la demande d'investigation bactériologique augmente. Or, les facteurs présumés de virulence déjà caractérisés, impliqués dans la dégradation de l'épithélium intestinal, ne peuvent à eux seuls expliquer le pouvoir pathogène de toutes les souches. Après s'être établi dans l'intestin, ou lorsqu'il entre dans l'hôte par une plaie, B. cereus [...]

Bacillus cereus est une bactérie fréquemment isolée comme contaminant dans les aliments. En France, la fréquence des Toxi-infections Alimentaires Collectives (TIAC) à B. cereus augmente chaque année (en 2008, deux fois plus qu'en 2007 et dix fois plus qu'en 2006). Par ailleurs, B. cereus est également responsable de pathologies opportunistes sévères pouvant conduire à la mort des individus infectés. B. cereus est donc un pathogène émergent pour lequel la demande d'investigation bactériologique augmente. Or, les facteurs présumés de virulence déjà caractérisés, impliqués dans la dégradation de l'épithélium intestinal, ne peuvent à eux seuls expliquer le pouvoir pathogène de toutes les souches. Après s'être établi dans l'intestin, ou lorsqu'il entre dans l'hôte par une plaie, B. cereus doit faire face au système immunitaire de l'hôte. Les macrophages en particulier sont des cellules chargées d'ingérer et de détruire les microbes. La capacité des microorganismes à éviter ou à détruire les macrophages est un mécanisme central de leur virulence puisqu'elle leur permet de persister dans leur hôte [...]
Bacillus cereus is a bacteria frequently isolated as a contaminant in food. In France, the frequency of collective food-borne illnesses due to B.cereus is growing every year. Furthermore, B. cereus is also responsible for opportunistic diseases that can lead to death of infected individuals. B. cereus is therefore an emerging pathogen, for which the request of investigation increases. However, the factors presumed to play a role in virulence by inducing the degradation of the intestinal epithelium, can not by themselves explain the pathogenic properties of all strains. After establishment in the intestine, or when the bacteria enter the host through a wound, B. cereus has to face the immune system. Macrophages in particular, are cells responsible for the ingestion and degradation of pathogens. The capacity of microrganisms to persist in a host depends on their ability to avoid or destroy macrophages [...]