Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Le lait : vrais et faux dangers Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Marie Bourre, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Produits laitiers ; Lait -- Histoire ; Ostéoporose -- Prévention ; Lait -- Composition
Résumé :	Ce guide fait le point sur les controverses liées aux propriétés du lait et des produits laitiers. Le chercheur plaide pour une consommation régulière de ces produits, sources d'hydratation, de sélénium, de zinc, qui sont le socle des fonctions anti-oxydantes majeures.
Editeur(s) :	Paris : O. Jacob
Date de publication :	2010
Format :	1 vol. (366 p.) / couv. ill. en coul. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Bibliogr. Tout public
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7381-2472-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54565