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Analyse des facteurs intervenant dans l'augmentation du taux d'acidité volatile en production de vin paillé

Titre :	Analyse des facteurs intervenant dans l'augmentation du taux d'acidité volatile en production de vin paillé Ajouter au panier
Auteur(s) :	Dominique Pessoz
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Vin -- France -- Corrèze -- Thèses et écrits académiques ; Vinification -- France -- Corrèze -- Thèses et écrits académiques master
Editeur(s) :	Paris : ITIA
Date de publication :	2009
Format :	100 p. / 30 cm
Note(s) :	Master : Sciences et technologies du vivant ; Mention : Techniques de l'agriculture ; ITIA : 2009
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54492