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Titre :	Le poireau Ajouter au panier
Auteur(s) :	Sébastien Picault, Éditeur scientifique Maxime Perus, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Poireau
Résumé :	Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est un légume très anciennement connu et cultivé dans toutes les régions tempérées. Souvent associé à une image de jardinage et de santé, il constitue aujourd'hui un incontournable du rayon fruits et légumes et entre dans la composition de nombreux plats tradionnels ou plus sophistiqués. Du champ au consommateur, cet ouvrage décrit les intinéraires de production et post-récolte permettant de fournir un produit de qualité.
Editeur(s) :	Paris [France] : Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL)
Date de publication :	2009
Format :	1 vol. (216 p.) / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Glossaire Bibliogr. 207-214
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87911-291-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54344