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![Diététique et nutrition](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_54214.webp)
Titre : |
Diététique et nutrition
|
Auteur(s) : |
Marian Apfelbaum, Auteur
Monique Romon, Auteur Michèle Dubus |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Alimentation ; Diététique ; Aliments -- Composition |
Résumé : |
Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies. |
Editeur(s) : | Paris : Masson |
Date de publication : | 2009 |
Mention d'édition : | 7e éd. |
Collection : | Abrégés de médecine |
Format : | 516 p. / illustrations en noir et blanc / 21 x 14 cm |
Note(s) : |
Index |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-294-70566-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54214 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.2 APF | Papier | Empruntable Disponible |