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L'activité de biosynthèse et sécrétion de la glande mammaire des ruminants est déterminée par la différentiation terminale des structures de cette glande et par l'expression de nombreux gènes. Dans ce travail, la technique des puces à ADN a été appliquée pour déterminer les gènes participant à la différenciation terminale du tissu mammaire caprin et pour expliquer les variations de composition du lait dues à la mutation K232A au locus DGAT1 bovin. Notre étude a montré que le profil d'expression génique des tissus mammaires caprins subit des changements profonds au cours de la gestation : i) déclenchement de la différenciation avant le premier tiers de gestation; ii) remodelage du tissu marqué par l'expression de gènes de la réponse immunitaire; iii) acquisition du phénotype sécrétoire[...]

L'activité de biosynthèse et sécrétion de la glande mammaire des ruminants est déterminée par la différentiation terminale des structures de cette glande et par l'expression de nombreux gènes. Dans ce travail, la technique des puces à ADN a été appliquée pour déterminer les gènes participant à la différenciation terminale du tissu mammaire caprin et pour expliquer les variations de composition du lait dues à la mutation K232A au locus DGAT1 bovin. Notre étude a montré que le profil d'expression génique des tissus mammaires caprins subit des changements profonds au cours de la gestation : i) déclenchement de la différenciation avant le premier tiers de gestation; ii) remodelage du tissu marqué par l'expression de gènes de la réponse immunitaire; iii) acquisition du phénotype sécrétoire et déclenchement de la synthèse lipidique à la parturition. La comparaison du transcriptome de tissus mammaires bovins de génotype homozygote et contrasté au locus DGAT1 (K232 vs. A232) a permis de déterminer les mécanismes cellulaires sous-jacents aux variations de composition du lait observées entre ces deux génotypes. Nous avons confirmé une baisse du TB (-10 g/kg) et des AGI à chaîne moyenne, une augmentation des AGS à chaîne moyenne et des AGI à chaîne longue et des globules gras plus petits avec le variant A232. L'analyse du transcriptome d'ARN extraits des tissus mammaires a montré que les gènes impliqués dans les voies de synthèse du lactose, des lipides et des protéines étaient surexprimés chez les individus A232. Pour les lipides, ces gènes expliquent en partie, les différences de composition fine en acides gras et suggère des voies alternatives du métabolisme du diacylglycérol.