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Optimization of sensory methodologies to study similar products

Titre :	Optimization of sensory methodologies to study similar products : case of Fanta® formula optimization with expert and consumer test Ajouter au panier
Auteur(s) :	David Viala, Auteur (et co-auteur) Sandra Savonitto, Responsable de stage Anne Saint-Eve, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Filière :	Ing. DA : SELIB -- Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits
Sujets :	Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques
Date de publication :	2009
Format :	1 vol. (43 p.) / annexes, bibliographie, ill., tableaux / 30 cm
Note(s) :	Mémoire présenté pour l'obtention du diplôme d"ingénieur à AgroParisTech, cursus ingénieur agronome, et du diplôme d'agronomie approfondie, spécialité SELIB (Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits). Stage préparé à : Coca-Cola Services - Chaussée de Mons, 1424 - 1070 Bruxelles, du 09/03/2009 au 11/09/2009
Langue(s) :	Anglais
Organisme d'accueil :	Coca-Cola Services - Chaussée de Mons, 1424 - 1070 Bruxelles
Confidentiel ou embargo jusqu'au :	11/09/2014
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53742