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Titre :	Chitine et chitosane : du biopolymère à l'application Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gregorio Crini, Directeur de publication Pierre-Marie Badot, Directeur de publication Eric Guibal, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	chitine -- biotechnologie ; chitosane -- biotechnologie
Résumé :	Point sur l'isolement de la chitine à partir de déchets de crustacés ou de biomasse et sur sa conversion en chitosane. Exposé des propriétés spécifiques de ces substances et de leurs applications potentielles.
Editeur(s) :	Besançon : Presses universitaires de Franche-Comté
Date de publication :	2009
Format :	303 p. / illustrations en noir et en couleur / 26 x 20 cm
Note(s) :	Résumés bilingues français-anglais Professionnel, spécialiste
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-84867-249-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53477