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Evaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaines et animale

Titre :	Evaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaines et animale : rapport final Ajouter au panier
Auteur(s) :	Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA)
Type de document :	Livre
Sujets :	Mycotoxines ; Santé animale ; Santé publique ; Aliments -- Toxicologie
Résumé :	Ce document présente une revue des connaissances disponibles sur les mycotoxines présentant un risque pour la santé humaine et/ou animale
Editeur(s) :	Maisons-Alfort : Afssa
Date de publication :	2009
Format :	1 vol. (339 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 30 cm
Langue(s) :	Anglais ; Français
Identifiant :	978-2-11-098837-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53303