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Titre :	Le cognac : une eau-de-vie prestigieuse Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gilles Bernard, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine (cognac) ; Viticulture ; Eaux-de-vie ; viticulture -- France -- Charente (France) -- 1990-... ; viticulture -- France -- Charente-Maritime (France) -- 1990-... Viticulture ; Boisson alcoolisee ; produit commercial ; luxe ; Commerce
Résumé :	Synthèse sur cette eau-de-vie produite dans les départements de Charente et Charente-Maritime : fabrication, crises et difficultés, consommation, position commerciale, population viticole, etc.
Editeur(s) :	Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux
Date de publication :	2008
Collection :	Grappes et millésimes
Format :	1 vol. (483 p.-XIX p. de pl.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index Public motivé Niveau universitaire
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86781-448-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53262