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| Titre : |
Influence des conditions de récolte et de concentration sur l'état physiologique et la cryotolérance de lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus CFL1
|
| Auteur(s) : | Fernanda Streit |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Acides gras membranaires ; Thèse Acidification -- Thèses et écrits académiques ; Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus -- Résistance au froid -- Thèses et écrits académiques ; Protéomique -- Thèses et écrits académiques ; Stress -- Thèses et écrits académiques |
| Editeur(s) : | Paris [France] : AgroParisTech |
| Date de publication : | 2008 |
| Format : | 223 p. / 30 cm |
| Note(s) : |
Accessible en texte intégral sur le serveur de thèses en ligne "Pastel"
|
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53124 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 2008 STR | Papier | Empruntable Disponible | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2008 STR | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |