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Titre :	Dictionnaire amoureux de la gastronomie Ajouter au panier
Auteur(s) :	Christian Millau, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	gastronomie -- France -- Dictionnaires
Résumé :	Ce dictionnaire est un condensé de culture, d'histoires et d'anecdotes autour de la gastronomie, réalisé par le cofondateur des guides Gault-Millau : des grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité des repas de chasseurs du pays gascon.
Editeur(s) :	Paris : Plon
Date de publication :	2008
Collection :	Dictionnaire amoureux, ISSN 1634-9377
Format :	771 p. / 21 x 14 cm
Note(s) :	Index Tout public
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-259-20698-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52887