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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Maîtrise des dangers microbiologiques en industrie laitière basée sur un modèle d'appréciation quantitative des risques : application à Listeria monocytogenes dans les fromges à pâte molle au lait pasteurisé
|
| Auteur(s) : | Fanny Aziza-Tenenhaus |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Evaluation du risque -- Modèles mathématiques -- Thèses et écrits académiques ; Fromage -- Industrie et commerce -- Thèses et écrits académiques ; Listeria monocytogènes -- Thèses et écrits académiques ; Microbiologie -- Thèses et écrits académiques Thèse |
| Editeur(s) : | Paris [France] : AgroParisTech |
| Date de publication : | 2007 |
| Format : | 253 p. / 30 cm |
| Note(s) : |
Th. 3e cycle : Biostatistique : Paris, AgroParisTech : 2007 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52813 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 2007 AZI | Papier | Empruntable Disponible | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2007 AZI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |