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Titre :	Les vins effervescents : du terroir à la bulle Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gérard Liger-Belair, Auteur (et co-auteur) Joël Rochard, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Vin de Champagne ; Vin mousseux ; Santé publique
Résumé :	Toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs donnent quelques recommandations pour l'apprécier pleinement.
Editeur(s) :	Paris : Dunod ; la Vigne
Date de publication :	2008
Collection :	Pratiques vitivinicoles
Format :	1 vol. (272 p.) / 25 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 261-265. Webographie. p. 265. Index Bibliogr. Index. Sites Internet Professionnel, spécialiste
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-10-049840-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52790