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Titre :	Dictionnaire des tabous alimentaires : porc, escargot, grenouille et autres... Ajouter au panier
Auteur(s) :	Richard Deutsch, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	tabou alimentaire -- dictionnaires ; Aliments -- Aspect religieux -- Dictionnaires ; comportement alimentaire -- dictionnaires
Résumé :	Ouvrage sur la variété des goûts et des pratiques alimentaires dans le monde, des spécialités françaises aux spécificités anglaises, en passant par la cuisine chinoise, une illustration des traditions culinaires et culturelles. L'auteur présente certains régimes végétariens ou des plats à base de viande ainsi que les risques alimentaires liés à la salmonelle ou à la vache folle.
Editeur(s) :	Lausanne (Suisse) : Favre
Date de publication :	2008
Collection :	Dictionnaires
Format :	159 p. / 24 x 13 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index Tout public
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-8289-0997-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52508