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![Manger](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_52140.webp)
Titre : |
Manger : Français, Européens, et Américains face à l'alimentation
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Auteur(s) : |
Claude Fischler, Directeur de publication
Estelle Masson, Directeur de publication |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Habitudes alimentaires coutume alimentaire ; Anthropologie sociale ; Sociologie |
Résumé : |
Enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur un total de 7.000 personnes. Une radiographie comparative du mangeur dans les grandes sociétés contemporaines (Pays d'Europe, Amérique du Nord, et plus particulièrement France et Etats-Unis). |
Editeur(s) : | Paris : O. Jacob |
Date de publication : | 2007 |
Format : | 336 p. / illustrations en noir et blanc / 22 x 15 cm |
Note(s) : |
Public motivé |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7381-2088-5 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52140 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | RT Ressources agricoles et alimentaires | RT4.102 FIS | Papier | Indisponible : ouvrage non rendu Exclu du prêt |