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Titre :	Manger : Français, Européens, et Américains face à l'alimentation Ajouter au panier
Auteur(s) :	Claude Fischler, Directeur de publication Estelle Masson, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Habitudes alimentaires coutume alimentaire ; Anthropologie sociale ; Sociologie
Résumé :	Enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur un total de 7.000 personnes. Une radiographie comparative du mangeur dans les grandes sociétés contemporaines (Pays d'Europe, Amérique du Nord, et plus particulièrement France et Etats-Unis).
Editeur(s) :	Paris : O. Jacob
Date de publication :	2007
Format :	336 p. / illustrations en noir et blanc / 22 x 15 cm
Note(s) :	Public motivé Niveau universitaire
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7381-2088-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52140