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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Etude de la maîtrise de l'oxydation au dégorgement : essai sur le thème "les outils de pilotage de l'oxydation"
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| Auteur(s) : |
Amélie Viollet, Auteur (et co-auteur)
Marc Brevot, Responsable de stage Michel Moutounet, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance Montpellier SupAgro, Etablissement de soutenance |
| Type de document : | Mémoire |
| Sujets : | Vinification -- Thèses et écrits académiques |
| Date de publication : | 2007 |
| Format : | 1 vol. (30 p.) / ill. / 30 cm |
| Note(s) : |
Mémoire de fin d'études présenté pour l'obtention du diplôme d'ingénieur agronome à AgroParisTech spécialisation viticulture oenologie. Stage préparé à : Laboratoire qualité & développement oenologie Moët & Chandon, 2007
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| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | Laboratoire qualité & développement oenologie Moët & Chandon |
| Confidentiel ou embargo jusqu'au : | 31/12/2012 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51989 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 2007 VIO | Papier | Empruntable Disponible |