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Titre :	Liquides : solutions, dispersions, émulsions, gels Ajouter au panier
Auteur(s) :	Bernard Cabane, Auteur (et co-auteur) Sylvie Hénon, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Liquides
Résumé :	Permet d'acquérir des bases solides, en privilégiant les méthodes issues de la thermodynamique et de la physico-chimie. Donne au chercheur les outils pour analyser et comprendre les phénomènes mis en jeu dans une situation physique nouvelle.
Editeur(s) :	Paris : Belin
Date de publication :	2007
Mention d'édition :	Nouv. éd. revue et augm.
Collection :	Echelles, ISSN 1635-8414
Format :	464 p. / illustrations en noir et blanc / 24 x 17 cm
Note(s) :	Index Professionnel, spécialiste 1er et 2e cycles
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7011-4609-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51834