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| Titre : |
Traité théorique et pratique sur la culture des grains, suivi de L'art de faire le pain : ouvrage dans lequel se trouvent les principes généraux de Rozier, Fabroni, Duhamel, Tull, Arthur Young, sur la culture des terres, les moyens de se procurer les meilleurs récoltes... augmenté de notes, et d'un Procédé nouvellement découvert pour employer, sans danger, les farines infectées d'ivraie ; par J.-C. Gallet,...
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| Auteur(s) : |
Antoine Augustin Parmentier, Auteur (et co-auteur)
François Rozier, Auteur (et co-auteur) Charles-Philibert de Lasteyrie, Auteur (et co-auteur) C.-F.-A. de Lalauze, Auteur (et co-auteur) J.-C. Gallet, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Cérealiculture -- 18e siècle ; Boulangerie -- France -- 18e siècle |
| Editeur(s) : | Paris : Delalain fils ; Gênes : Fantin, Gravier, et Ce |
| Date de publication : | 1802 |
| Format : | 2 Vol. [4], VII,I VIII, 472 pp.; [4], XII, [1 bl.], 574 pp., 1 carte et 15 pl. dépl. gr. s. c. / in-8 |
| Note(s) : |
Sign: a8, A8-Z8, Aa8-Ff8, Gg4; a7, A8-Z8, Aa8-Mm8, Nn7
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| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51373 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Fonds ancien | P1754-1B | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Fonds ancien | P1754-1B | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |