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Le Ménage, ou l'Emploi des fruits dans l'économie domestique, procédés à l'usage de la mère de famille

Titre :	Le Ménage, ou l'Emploi des fruits dans l'économie domestique, procédés à l'usage de la mère de famille : ouvrage destiné à rendre usuelles les différentes préparations de fruits, à mettre à profit leur propre matière sucrée, et à en obtenir à peu de frais tout ce qu'ils peuvent donner à l'Economie domestique, tels que sirops, compotes, Confitures, Gelées, Vins, Vins de liqueurs, Ratafias, etc. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Antoine-Alexis Cadet de Vaux, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Economie domestique -- cuisine -- France -- 19e siècle
Editeur(s) :	Paris : D. Colas
Date de publication :	1810
Format :	XXIV-288 p. / pl. / in-8
Note(s) :	Incomplet de la planche de glacière, qui manque à presque tous les exemplaires. Edition originale . Un chapître est consacré au vin. Demi chag. dos à nerfs orné cachets: Institut national Agronomique Bibliothèque Vicaire, 138. Oberlé, Les fastes, 704.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51311