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Titre :	Salmonidés d'aquaculture : de la production à la consommation Ajouter au panier
Auteur(s) :	Camille Knockaert
Type de document :	Livre
Sujets :	Produits de la pêche -- Industrie et commerce ; Salmoniculture ; Aquaculture ; Saumons
Résumé :	Synthèse des questions qui se posent le plus fréquemment aux aquaculteurs : l'élevage du saumon atlantique, son environnement, son alimentation, les traitements vétérinaires, la qualité du produit, la réglementation, la collecte, les conditionnements et les co-produits.
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2006
Collection :	Savoir-faire, ISSN 1952-1251
Format :	327 p. / illustrations en noir et en couleur / 24 x 16 cm
Note(s) :	Glossaire. Bibliogr. Professionnel, spécialiste
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7592-0006-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50939