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| Titre : |
Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains, considérés sous leurs différens rapport avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie : avec le mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine, qui àa remporté le pris de l'Académie Royale des Sciences en 1785, par M. Dransy,... ; on y a joint un manuel sur la manière de traiter les grains et d'en faire du pain
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| Auteur(s) : |
Antoine Augustin Parmentier, Auteur (et co-auteur)
Dransy, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Meunerie -- France -- 18e siècle ; Boulangerie -- France -- 18e siècle ; Produits de boulangerie-pâtisserie ; Céréales -- Languedoc |
| Editeur(s) : | A Paris, Quai des Augustins, N°. 19. Chez Barrois l'aîné, Libraire, quai des augustin M. DCC. LXXXIX |
| Date de publication : | 1789 |
| Format : | 1 vol. (IV-447 p., pl., IV-52 p.) / in-4 |
| Note(s) : |
Comme l'indique le titre principal l'ouvrage est suivi de " Avis aux habitans des villes et des campagnes de la province de languedoc, sur la manière de traiter leurs grains, et d'en faire du pain; Imprimé et publié par ordre des états généraux de Languedoc. A Paris, de l'Imprimerie des Etats de Languedoc, M. DCC. LXXXVII (1787)". 52 pp.
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| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50832 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Fonds ancien | P1913-1C | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |