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Titre :	Le marché de la viande halal : évolutions, enjeux, perspectives Ajouter au panier
Auteur(s) :	Samir Zemmour, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Abattage rituel -- Islam -- Aspect économique
Résumé :	Analyse du développement de la filière halal, dont la croissance s'accompagne d'une montée de la suspicion au sein de la communauté musulmane concernant la licéité des produits consommés. L'auteur propose la mise en place d'une certification de qualité halal, vue comme un enjeu essentiel afin de garantir une réelle transparence du marché.
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2006
Collection :	Ethique économique
Format :	108 p. / 22 x 14 cm
Note(s) :	Bibliogr. Public motivé
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-296-01405-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50658