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Titre :	Camembert de Normandie : un produit, un paysage Ajouter au panier
Auteur(s) :	Julie Deffontaines, Auteur (et co-auteur) Franck Bel, Photographe
Type de document :	Livre
Sujets :	Camembert ; Fromage -- Normandie (France)
Résumé :	L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pays d'Auge, il subsiste grâce à la passion de quelques producteurs attachés à un savoir-faire et un terroir. Leur rendre visite permet de mieux comprendre l'importance de ce produit.
Editeur(s) :	Paris : Ed. de l'Epure
Date de publication :	2006
Collection :	Un produit, un paysage
Format :	42 p. / ill. en coul. / 21 x 13 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-914480-97-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50235