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Titre :	L'artichaut : perception, achats et attentes des consommateurs Ajouter au panier
Auteur(s) :	Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), Auteur (et co-auteur) Catherine Baros, Secrétaire
Type de document :	Livre
Sujets :	Artichauts -- Commercialisation -- France ; Artichauts -- Consommation
Résumé :	Etude du marché de l'artichaut Camus en France, suite à la baisse continue des achats de cette variété. L'objectif de cette enquête est de déterminer s'il est possible de relancer la consommation, d'appréhender son image, de connaître les freins et les motivations à l'achat et de rechercher de nouveaux modes de préparation et de consommation, ou de présentation.
Editeur(s) :	Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Date de publication :	2005
Format :	76 p. / ill. / 30 x 21 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87911-235-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49656