Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Tomates d'hier et d'aujourd'hui Ajouter au panier
Auteur(s) :	Louis Albert de Broglie, Auteur (et co-auteur) Dominique Guéroult, Auteur (et co-auteur) Marc Dantan, Photographe
Type de document :	Livre
Sujets :	cuisine (tomates) -- ouvrages illustrés ; Tomates -- Variétés -- Ouvrages illustrés
Résumé :	Avec plus de 100 millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Originaire du Pérou, la saveur de sa chair lui valut ensuite de faire le tour du monde. Ce livre présente un historique de la tomate, sa production, son Conservatoire, ses différentes variétés, des recettes et de bonnes adresses.
Editeur(s) :	Paris : Hoëbeke
Date de publication :	2005
Format :	143 p. / ill. en coul. / 29 x 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Glossaire
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-84230-241-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49048