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Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité

Titre :	Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité : la malbouffe ne passera pas ! Ajouter au panier
Auteur(s) :	Carlo Petrini, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Gastronomie ; Aliments -- Saveur
Résumé :	Relate l'histoire du mouvement slow food (en opposition au fast food) qui va à l'encontre de la standardisation des productions et des goûts, ainsi que de la malbouffe. Cette association encourage les consommateurs à devenir des consom'acteurs à travers des programmes d'éducation du goût. Elle promeut également le développement d'une agriculture moins intensive et respectueuse de la biodiversité.
Editeur(s) :	Barret-le-Bas (Hautes-Alpes) : Y. Michel
Date de publication :	2005
Collection :	Société
Format :	203 p. / 22 x 12 cm
Note(s) :	Index. Adresses utiles
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-913492-32-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48986