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Titre :	Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules Ajouter au panier
Auteur(s) :	Peter William Atkins, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Chimie organique
Résumé :	L'auteur nous fait découvrir, dans un langage simple et accessible, plus de 200 molécules de notre environnement quotidien, des plus simples aux plus complexes. Il montre comment un ou deux atomes de plus ou de moins peuvent transformer un combustible en poison, changer une couleur, rendre immangeable une substance comestible.
Editeur(s) :	Paris : Dunod
Date de publication :	2005
Format :	VII-263 p. / ill. en coul. / 24 x 17 cm
Note(s) :	Glossaire. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-10-007596-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48782