Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retour aux résultats

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Les oeufs et les ovoproduits Ajouter au panier
Auteur(s) :	Nathalie Nathier-Dufour, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Oeufs -- Composition ; Produits de l'oeuf -- Industrie et commerce ; Oeufs -- Industrie et commerce
Résumé :	Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire.
Editeur(s) :	Dijon : Educagri
Date de publication :	2005
Collection :	J'apprends
Format :	78 p. / ill. / 21 x 15 cm
Note(s) :	Bibliogr. Sites Internet
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-84444-384-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48424