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Titre :	Francis Holder, boulangeries Paul : comment il est devenu le premier boulanger de France Ajouter au panier
Auteur(s) :	Sébastien Moreau, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Holder, Francis -- 19..-.... -- biographies ; boulangers -- biographies
Résumé :	Portrait et parcours d'un homme qui en une génération a réussi à créer une entreprise de premier plan avec les marques de boulangerie Paul, Ladurée, Saint Preux et Moulin Bleu.
Editeur(s) :	Paris : Dunod
Date de publication :	2004
Collection :	Portraits d'entrepreneurs
Format :	174 p. / 23 x 15 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-10-008222-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48412